11月30是不少人选定的开业吉日,不少人盯着这天筹备新店,这几天的细节核对不能马虎,可以提前3天把门店的水电、收银设备、展示柜都检查一遍,比如便利店的冷藏柜要提前调试好温度,小吃店的炸炉要试开几次确保没问题,还要把当天要用的物料理清楚,像开业的优惠券、宣传海报、试吃装都要分装到位,避免当天手忙脚乱找不到东西。
如果是有线上业务的店,比如外卖店或者社区团购店,要提前1天把店铺的线上展示页更新好,把开业活动的信息放上去,还要提前和骑手沟通好当天的出餐时间,避免超时影响评分,要是做线下的,比如服装店或者水果店,要把门口的预留空间整理出来,当天的花篮、拱门的摆放位置要提前画个简单的标记,这样当天布置起来能省不少时间。
11月30开业吉日,不少同地段的店可能也会选这天开业,得提前想办法拉人气,可以提前在周边的小区、写字楼发点小传单,不用太复杂,就写清楚当天开业的时间和核心优惠,比如满减或者免费小礼品,传单上可以印个小地图,方便大家找过来,当天的门口可以摆个小桌子,放些试吃装或者小礼品,比如面包店可以给路过的人递个小面包,水果店可以给试吃的人切小块水果,不用怕浪费,能留住人就值。
要是有老顾客或者朋友帮忙,提前约好当天来捧场,不用刻意安排,自然一点,有人气了路过的人也会愿意进来看看,还可以准备个小喇叭,放些轻柔的宣传语,今天开业,全场八折,进店就送小礼品”,声音不用太大,别吵到周边的邻居,刚好能让路过的人听到就行,要是做餐饮的,还可以让厨师提前把招牌菜做好,放在门口显眼的位置,让路过的人能闻到香味,自然就会停下来。
11月30开业吉日,当天的收尾也不能大意,别忙完就直接下班,当天结束后要把当天的营收核对清楚,把物料整理好,特别是容易坏的东西,比如生鲜食材要放进冷藏柜,第二天要用的物料要提前准备好,还要把当天顾客的反馈记下来,比如有人说价格贵,或者口味有点咸,这些都要记下来,后续调整的时候能用得上。
当天还可以加几个当天进店的顾客的微信,说以后有活动会通知,或者给个小优惠,比如下次来打九折,这样能把当天的顾客变成回头客,要是当天有线上订单,要及时回复顾客的评价,不管是好评还是差评,都要认真回应,这样能提升店铺的好感度。
选11月30开业吉日是个不错的开始,但后续的经营更重要,可以每周搞一次小活动,比如周三的会员日,或者周末的满减,不用太复杂,能吸引老顾客再来就行,平时多注意周边顾客的需求,比如小区里的人喜欢什么口味,写字楼里的人需要什么时间的餐食,慢慢调整自己的商品或者服务。
还要定期整理门店的卫生,不管是店内还是店外,干净的环境能让顾客更愿意进来,要是有时间,多和周边的商家或者邻居聊聊天,比如隔壁的超市或者理发店,互相帮忙宣传,这样能慢慢积累更多的人气,开业不是终点,是开始,只要用心做,生意会越来越红火。